ავტორი

მედეა ჩუბინიძე

Browsing

ჩიზქეიქის წარმოშობა ანტიკურ საბერძნეთს უკავშირდება. ბერძენ ექიმს დაუწერია წიგნი "ჩიზქეიქის მომზადების ხელოვნება". თანამედროვე რეცეპტი პირველად აღმოაჩინეს 1390 წლის ინგლისურ კულინარიულ წიგნში. ჩიზქეიქის მომზადების ორი ვერსია არსებობს - გამომცხვარი შიგთავსით და ცხობის გარეშე. დღეს პირველ ვარიანტს გთავაზობთ.

თუ კვირა საღამოს განტვირთვას და დროის სასიამოვნოდ გატარებას აპირებთ, გირჩევთ ეს ნამცხვარი გამოაცხოთ და მეგობრები დაპატიჟოთ. მოამზადეთ არომატული ჩაი ლიმონით და შეიქმენით მყუდრო გარემო. ნამცხვარი იმდენად მარტივი მოსამზადებელია, რომ მისთვის ცოტა ოდენი დროის დათმობა ნამდვილად ღირს.

შქმერული - შემწვარი ქათამი ნივრისა და რძის სოუსში, ქართული სამზარეულოს (კერძოდ რაჭული) ერთ-ერთი გამორჩეული კერძია.

ჰუმუსი ბოსტნეულით ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი წასახემსებელია. ეს ვერსია არამხოლოდ ფერადი და მშვენიერია, არამედ ძალიან არომატული და გემრიელიცაა.

დღეს ძალიან მარტივი, მსუბუქი, ჯანსაღი და გემრიელი სუპის რეცეპტი უნდა გაგიზიაროთ. არის დაბალკალორიული და სამარხვო.