ალბათ ჩემი ბლოგის ერთგულმა მკითხველმა იცის, რომ არც თევზის და არც ხორცის უბრალოდ შეწვა არ მიყვარს და ყოველთვის რაიმე განსხვავებულ და გემრიელ მარინადს ვეძებ, რათა უფრო გავამრავალფეროვნო გემო, ხორცი გავხადო უფრო ნოტიო და არომატული. დღესაც სწორედ წინასწარ დამარინადებული და შემდეგ გამომცხვარი ქათმის ბარკლების რეცეპტი უნდა გაგიზიაროთ. თუ მოამზადებთ, დარწმუნებული ვარ უბრალოდ შეწვას ასე მომზადებით ჩაანაცვლებთ. გჭირდებათ ძალიან ცოტა დრო, იმ პერიოდის გამოკლებით, რაც დამარინადებისთვისაა საჭირო.
გამომცხვარი ქათმის ბარკლები დიჟონის მდოგვითა და ლიმონით
ინგრედიენტები:
- 2 კგ ქათმის ბარკლები
- 60 მლ მცენარეული ზეთი
- 4 კბილი ნიორი
- 1/3 კონა ოხრახუში
- 3 ს.კ. ლიმონის წვენი
- 2 ს.კ. დიჟონის მდოგვი
- 1 ს.კ. მარილი
- 1/2 ჩ.კ. შავი პილპილი
მომზადება:
ავტორი
მედეა ჩუბინიძე
გამარჯობა, მე ვარ მედეა, ენდოკრინოლოგიის რეზიდენტი და მოყვარული კულინარი. ამ საიტზე ვაზიარებ ყველაფერს, რაც მიყვარს - გემრიელ რეცეპტებს, მოგზაურობის რეკომენდაციებსა და სტატიებს ჯანსაღ კვებაზე.
