სპაგეტი ბოლონეზე იტალიურ სამზარეულოს მიეკუთვნება, უფრო კონკრეტულად კი ის ფესვებს იღებს ბოლონიიდან. პირველად მე-18 საუკუნის ბოლოს მოუმზადებიათ. ბოლონეზეს სოუსს ასევე იყენებენ ლაზანიის მოსამადებლად.
სპაგეტი ბოლონეზე უგემრიელესი კერძია, მზადდება დიდხანს, სოუსმა 4 საათი უნდა იდუღოს, თუმცა თქვენი მხრიდან ბევრ ძალისხმევასა და დროს საერთოდ არ მოითხოვს.სპაგეტი ბოლონეზე
ინგრედიენტები:
- 500 გ საქონლის ხორცის ფარში
- 500 გ ღორის ხორცის ფარში
- 3 ხახვი
- 1 სტაფილო
- 4 კბილი ნიორი
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 100-150 მლ რძე
- 180 მლ თეთრი ღვინო
- 850 გ პომიდორი
- 180 მლ საქონლის ბულიონი
- გემოვნებით მარილი & პილპილი
მომზადება:
