განსაკუთრებით უხდება ჰუმუსს, ძაძიკის სოუსს და მსგავს სოუსებსა და დიფებს. მასში გახვეული გირო კი უბრალოდ არაჩვეულებრივია.
მისი ორიგინალი სახელი იტალიურია და ასე ჟღერს "minestra maritata", შემდეგ ის გადათარგმნეს როგორც საქორწილო სუპი, თუმცა მისი უფრო ზუსტი თარგმანია "დაქორწინებული სუპი"