კვერცხის ცილისგან მოამზადეთ ბეზე, დაუმატეთ ვანილინიც.
1-ელი, მე-2 და მე-3 მასები გააერთიანეთ, შემდეგ კი ფრთხილად შეურიეთ ბეზე, გადააფარეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 1 საათით ასაფუებლად.
დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ
ცომი, შეაზილეთ ზეთიც და ცომი ზილეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გადააკარით ცელოფანი და დადგით თბილ ადგილას ასაფუებლად 4-6 საათი, მასა უნდა გაორმაგდეს.
აფუებულ ცომს დაუმატეთ სალენებლების ნაყენი, ქიშმიში (ცოტა ფქვილი გადაურიეთ რომ თანაბრად გადანაწილდეს), კარგად გადაზილეთ. კვლავ დადგით ასაფუებლად 2-3 საათით (მოცულიბაში გაორმაგებამდე).
ფორმები ცომით შეავსეთ მესამედამდე, მე გამოვიყენე სპეციალური ქაღალდის ფორმები, რომლებსაც არაფრის წასმა არ სჭირდება. გადააფარეთ ჩაის ტილო და გააჩერეთ ასაფუებლად, მოცულობაში უნდა გაორმაგდეს.
აცხვეთ 150 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 40-50 წთ, პასკების ზომის მიხედვით, ხის ჩხირით შეამოწმეთ, როცა მშრალი ამოვა, მზადაა.პასკები მინიმუმ 1 დღე მაინც არ გაჭრათ, რამდენიმე დღეში უფრო არომატული, მძიმე
და ნოტიო ხდება.გემრიელად მიირთვით!