ყაბაყი, ბულგარული წიწაკები და ხახვი დაჭერით დაახლოებით 2 სმ სისქის ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ქინძის სუნელი, ნივრის ფხვნილი, 1/2 ჩ.კ. პაპრიკა, მოასხით 1,5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, კარგად ამოურიეთ და გადაიტანეთ გამოსაცხობ ფორმაში. შედგით 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში და აცხვეთ 20-25 წთ.