ჰუმუსი – კლასიკური ვარიანტი
Ingredients
- 3 ჭიქა მუხუდო (მოხარშული ან დაკონსერვებული)
- 1/3 ჭიქა ტაჰინი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 ლიმონის წვენი
- გემოვნებით მარილი
- 3-4 ცალი ყინულის კუბი
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი (სერვირებისთვის)
Instructions
- ბლენდერში ან სამზარეულოს კომბაინში მოათავსეთ მუხუდო და წვრილადდაჭრილი ნიორი, დააბლენდერეთ რამდენიმე წთ.
- შემდეგ დაუმატეთ ყინული, ტაჰინის პასტა, ლიმონის წვენი და მარილი, ჩართეთ ბლენდერი. როცა ერთგვაროვან მასას მიიღებთ მზადაა.
- თუ გსურთ რომ თქვენი ჰუმუსი ცოტა უფრო თხელი იყოს, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცხელი წყალი და რამდენიმე წუთით კვლავ დააბლენდეროთ.
- სევირებისას მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ რამდენიმე მუხუდო და მოაწყვეთ ზეთისხილი (სურვილისამებრ).გემრიელად მიირთვით!
რჩევები
თუ გამოიყენებთ დაკონსერვებულს მუხუდოს, აუცილებლად გაავლეთ წყალი.