ქონდარი

კიში ბროკოლითა და ჩედარით

Cooking Time: 1,5 სთ.

ფორმა: 23 სმ. დიამეტრის ცომის მოსამზადებლად, წყალს დაუმატეთ ვაშლის ძმარი და შედგით საყინულეში გამოყენებამდე. ჯამში ჩაცერით ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და კუბებად დაჭრილი ცივი კარაქი, ხელით გააფხვიერეთ. როცა ქვიშის მსგავს მასას...

მედეა ჩუბინიძე

November 9, 2019

Like 5

Comment

ღორის ხორცი კარამელიზირებული ხახვითა და ყველით

Cooking Time: 1 სთ.

ღორის ხორცი დაჭერით 2 სმ. სისქის ნაჭრებად, თითოეულ ნაჭერს წაუსვით დიჟონის მდოგვი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფა გააცხელეთ და ხორცის ნაჭრები შეწვით ორივე მხრიდან 3-4 წუთი. შემდეგ ხორცი ამოიღეთ ცალკე...

მედეა ჩუბინიძე

January 25, 2019

Like 5

Comment

ყვითელი ბარდისა და ბოსტნეულის პიურე

Cooking Time: 1 სთ.

პირველ რიგში ბარდა კარგად გარეცხეთ, გამჭვირვალე წყალი უნდა გაუვიდეს. შემდეგ დაასხით წყალი, ისე რომ 3-4 სმ-ით ფარავდეს და დადგით მთელი ღამე, რათა შემდეგ სწრაფად მოიხარშოს.მეორე დღეს გადაუწურეთ წყალი. ხახვი და...

მედეა ჩუბინიძე

June 16, 2018

Like 5

Comment

იტალიური საქორწილო სუპი (სამარხვო ვარიანტი)

Cooking Time: 1,5 სთ.

ამ სუპის რეცეპტში მითითებული იყო ბრინჯის ზომის მაკარონი “ორზო”, თუმცა მე სხვა მაკარონი გამოვიყენე, რომელსაც ფოტოზე ხედავთ, ვარსკვლავის ფორმის მცირე ზომის მაკარონი, რომელიც ძალიან მოუხდა სუპს. ამ კერძის მომზადებას ორი...

მედეა ჩუბინიძე

March 9, 2018

Like 8

Comment

ქათმის ღვიძლის პაშტეტი

Cooking Time: 1 სთ.

პაშტეტის მოსამზადებლად, პირველ რიგში ღვიძლები კარგად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ, თუ აქვს ნაღველი ან მისი ლაქები, მოაშორეთ, ასევე ზედმეტი თეთრი ნაწილები. 2-3 ნაწილად გაჭერით. ხახვი დაჭერით ალყაალყა და გაცხელებულ ზეთდასხმულ ტაფაზე მოშუშეთ,...

მედეა ჩუბინიძე

February 10, 2018

Like 22

Comment

კალმახი ლიმონისა და ნივრის სოუსში

თევზის კერძები

კალმახი ძალიან გემრიელი თევზია, თუმცა თუ მას ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ, დამიჯერეთ, სრულიად განსხვავებულ და უფრო გემრიელ კერძს მიიღებთ. თევზი შეწვის შემდეგ არ გამოშრება, იქნება ნოტიო და ძალიან არომატული. ჩვეულებრივ...

მედეა ჩუბინიძე

July 6, 2016

Comment