ლიმონი

გამომცხვარი ჭარხლის სალათი ვაშლითა და ნიგვზით

Cooking Time: 1,5 სთ.

კარგად გარეცხილი ჭარხალი, შეახვით ალუმინის ფურცელში (ე.წ. “ფოლგაში”), დააწყვეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 220 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 1 საათი. ხის წკირით შეამოწმეთ, თუ რბილად ჩავა ჭარხალში, მზადაა. გამომცხვარ...

მედეა ჩუბინიძე

December 25, 2019

Like 14

Comment

ლიმონჩელო – ლიმონის ლიქიორი იტალიიდან

ლიმონჩელოს მომზადება სამი უმარტივესი ეტაპისგან შედგება: ლიმონი გათალეთ ისე, რომ მხოლოდ ფერადი ნაწილი მიიღოთ და თეთრი ნაწილი არ შეგყვეთ. ლიმონის კანი მოათავსეთ ქილაში, დაასხით არაყი, მოურიეთ, დააფარეთ თავსახური (მჭიდროდ რომ...

მედეა ჩუბინიძე

December 22, 2019

Like 18

Comment

ჰუმუსი – კლასიკური ვარიანტი

Cooking Time: 10 წთ.

თუ გამოიყენებთ დაკონსერვებულს მუხუდოს, აუცილებლად გაავლეთ წყალი. ბლენდერში ან სამზარეულოს კომბაინში მოათავსეთ მუხუდო და წვრილადდაჭრილი ნიორი, დააბლენდერეთ რამდენიმე წთ. შემდეგ დაუმატეთ ყინული, ტაჰინის პასტა, ლიმონის წვენი და მარილი, ჩართეთ ბლენდერი....

მედეა ჩუბინიძე

November 25, 2019

Like 10

Comment

ხორცის ბურთები ყველით ყაბაყის პასტასთან ერთად

Cooking Time: 45 წთ.

Uncategorised

ფარშის შესაზავებლად მე გამოვიყენე სანელებლების მიქსი, რომელიც შეიცავდა ორეგანოს, ქონდარს, პაპრიკას, პილპილს, ძირას, მარილს, მდოგვის ფხვნილს და მწვანე წიწაკას. თქვენ შეგიძლიათ სასურველი სუნელები გამოიყენოთ. გამოიყენეთ სწრაფად დნობადი ყველი, როგორიცაა ჩედარი,...

მედეა ჩუბინიძე

October 19, 2019

Like 6

Comment

მოცვისა და რეჰანის ლიმონათი

Cooking Time: 20 წთ.

პირველ რიგში მოამზადეთ შაქრის მარტივი სიროფი, ამისათვის წყალი (არაგაზირებული), შაქარი და ლიმონის კანი (გათალეთ ფრთხილად, არ შეაყოლოთ თეთრი ნაწილი, გვჭირდება მხოლოდ ცედრა), მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. განუწყვეტლივ...

მედეა ჩუბინიძე

July 30, 2019

Like 3

Comment

წითელი ოსპის კრემ-სუპი მოხალული გოგრის თესლით

Cooking Time: 40 წთ.

ხახვი და ნიორი წვრილად, სტაფილო კი თხელ ნახევარრგოლებად დაჭერით. გაცხელებულ ზეთდასხმულ ქვაბში მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, 3-4 წთ-ში დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო, კარგად აურიეთ. 3-4 წუთში დაუმატეთ კარგად გარეცხილი ოსპი, გახეხილი...

მედეა ჩუბინიძე

June 12, 2019

Like 12

Comment

თევზის კატლეტები კიტრისა და პიტნის სალათით

Cooking Time: 1 სთ.

ამ კატლეტების მომზადება შეგიძლიათ ორაგულითაც. მოხარშულ თევზს მოაშორეთ ფხები, გადაიტანეთ ჯამში და ჩანგლის საშუალებით დაანაწევრეთ. დაუმატეთ “პანკო”, წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანე ხახვი, ლიმონის ცედრა და ნახევარი ლიმონის წვენი, სუნელები,...

მედეა ჩუბინიძე

May 27, 2019

Like 16

Comment

თინუსის სალათი

Cooking Time: 20 წთ,

სოუსის მოსამზადებლად სოუსის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ჯამში და კარგად აურიეთ. კიტრი გათალეთ და სიგრძეზე ორ ნაწილად გაჭერით, შემდეგ კი ნახევარმთვარეებად დაჭერით. ასევე დაჭერით ნიახურიც. ხახვი, ოხრახუში, პიტნა (მხოლოდ ფოთლები) წვრილად,...

მედეა ჩუბინიძე

April 16, 2019

Like 13

Comment

ანანასის ტორტი

Cooking Time: 3 სთ.

ბისკვიტის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა და გული განაცალკევეთ, გულებს შაქრის ნახევარი დაუმატეთ და კარგად ათქვიფეთ, უნდა მიიღოთ კრემისებური, ღია ყვითელი მასა. ცილას დაუმატეთ მწიკვი მარილი და დაბალი სიჩქარით დაიწყეთ თქვეფა, როცა...

მედეა ჩუბინიძე

October 11, 2018

Like 24

Comment

ყაბაყის კრემ-სუპი ავოკადოთი და პიტნით

Cooking Time: 30 წთ.

ხახვი და ნიორი წვრილად, ყაბაყი და ავოკადო კუბებად დაჭერით. ქვაბში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ 5 წთ. შემდეგ კი დაუმატეთ ყაბაყი და განაგრძეთ შუშვა 10 წთ. დაუმატეთ...

მედეა ჩუბინიძე

September 10, 2018

Like 14

Comment