შოკოლადის ნამცხვარი ხაჭოს ბურთულებით
ფორმა: 22 სმ დიამეტრის. მე გამოვიყენე 9 %-იანი ხაჭო და 20 %-იანი არაჟანი, შეგიძლიათ ნაკლები პროცენტობისაც გამოიყენოთ, თუმცა რაც უფრო მაღალპროცენტიან იყენებთ, მით უფრო გემრიელი გამოდის. განაში მე მოვამზადე 35...
კაკაო
ბრაუნი ორმაგი შოკოლადით – უგემრიელესია
ფორმა: 23X23 სმ. გაადნეთ კარაქი (გადმოდგით ცეცხლიდან), დაუმატეთ შაქარი და ხელის სათქვეფით ოდნავ ათქვიფეთ. დაუმატეთ კვერცხი და ვანილინი, კვლავ ათქვიფეთ დაახლოებით 1 წთ. შემდეგ დაუმატეთ 120 გ. გამდნარი შოკოლადი...
ყავის ორცხობილები
ჯამში ჩაცერით ფქვილი და კაკაო, დაუმატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი, კარგად აურიეთ. ცალკე ჯამში კარაქი და შაქრის პუდრა კარგად ათქვიფეთ, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი, კრემისებური მასა. შემდეგ სათითაოდ დაამატეთ კვერცხის გულები, სანამ...
ენერგიის ბურთულები (ვარიანტი #2 )
ყვითელი ფენის მოსამზადებლად სამზარეულოს კომბაინში მოათავსეთ მიწისთხილი და წვრილად დაფქვით, როგორც ვიდეოშია ნაჩვენები. შემდეგ კი დაუმატეთ ფინიკი და მარილი, კვლავ ჩართეთ კომბაინი მაღალ სიჩქარეზე. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი, წებოვანი მასა. თითოეული...
ენერგიის ბურთულები
ფინიკს კურკა გამოაცალეთ და 15 წუთუ ცხელ წყალში დაალბეთ, შემდეგ კი წყალი გადაუწურეთ. კომბაინში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და აქციეთ ერთიან მასად. მიიღებთ ფხვიერ, წებოვან მასას. მისგან გააკეთეთ ბურთულები. ჯანსაღი...
შოკოლადისა და ჟოლოს ტორტი
ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის. ბისკვიტის მოსამზადებლად კვერცხის გული და ცილა განაცალკევეთ. ცალკე გაცერით და ერთმანეთს შეურიეთ ფქვილი და კაკაო. ზეთი ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ (70 გრადუსამდე), შემდეგ გადმოგდით...
კიევური ტორტი (ვარიანტი #2)
ფორმა: 20 სმ. დიამეტრის 200 გ. კვერცხის ცილა არის დაახლოებით 5 დიდი კვერცხის ცილა. ცილა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის. არ გეგონოთ რომ კრემში შემეშალა და კვერცხის გული უნდა დამეწერა, მთლიანი...
ყველაზე გემრიელი სამარხვო კექსი
ფქვილი და კაკაო ჩაცერით ჯამში (მე წინასწარ გაცრილი მქონდა ამიტომ ვიდეოში ეს ეტაპი არ ჩანს), დაუმატეთ შაქარი, მარილი, სოდა და ვანილინი, კარგად აურიეთ. მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ძმარი, წყალი და ზეთი....
ჟელეს ტორტი სამი ფენით
პირველ რიგში მინდა გითხრათ, რომ ამ დესერტის მომზადებაში ერთადერთი სირთულე იყო ფორმიდან გადმოღება, როგორც ამბობენ, სილამაზე მსხვერპლს მოითხოვს. თქვენ შეგიძლიათ მინის ჯამში გააკეთოთ და ბოლო მხოლოდ რამდენიმე წამით ცხელ წყალშ...
ეკლერი (ვიდეო რეცეპტი)
პირველ რიგში მოამზადეთ კრემი, ამისათვის ქვაბში ჩაასხით რძე და დადგით საშუალო ცეცხლზე გასაცხელებლად. ამასობაში ცალკე ჯამში მოათავსეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი (თუ არ გაქვთ, შეცვალეთ ფქვილით), აურიეთ, დაუმატეთ კვერცხის გულები...