ბრინჯი საქონლის ფარშითა და ბადრიჯნით

გაზიარება

• ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და ზეთდასხმულ გაცხელებულ ტაფაზე მოშუშეთ 3-4 წთ. შემდეგ დაამატეთ 1 სმ სისქის ნაწრებად დაჭრილი ბადრიჯანი და კარგად აურიეთ.
• როცა ბადრიჯანი ფერს შეიცვლის და ცოტა მოიბრაწება, დაუმატეთ ფარში და კვლავ კარგად აურიეთ.
• ფარში რომ სრულად გაყავისფერდება, დაუმატეთ 1,5-2 სმ სისქის ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი და ბრინჯი, დაასხით წყალი და კარგად ამოურიეთ. როცა ადუღდება, დაუწიეთ და ადუღეთ იქამდე სანამ კერძი წყალს მთლიანად არ შეიწოვს და ბრინჯიც არ ჩიხარშება.
• ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილები, სუნელები და მარილი,კარგად ამოურიეთ და 1-2 წთ-ში გადმოდგით ცეცხლიდან.

მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძი მზადაა, გემრილად მიირთვით!