ბერძნული გირო ღორის ხორცით

ინგრედიენტები

• პიტა:

• 3 ჩ.ჭ. ფქვილი
• 2 ჩ.კ. საფუარი
• 1 ჩ.კ. მარილი
• 1/2 ჩ.კ. შაქარი
• 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩ.ჭ. წყალი წყალი

• ძაძიკის სოუსი:

• 1 ჩ.ჭ. გაწურული მაწონი
• 5-6 ღერი კამა
• 1-2 კბილი ნიორი
• ნახევარი კიტრი
• 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
• გემოვნებით მარილი
• 1/2 ჩ.კ. შაქარი

• ხორცი:

• 800 გ. ღორის ხორცი
• 2-3 ს.კ. დიჟონის მდოგვი
• გემოვნებით მარილი
• გემოვნებით პილპილი

• სალათი:

• 3 ც. კიტრი
• 3 ც. პომიდორი
• 1 თავი ხახვი
• 2 ც. მწვანე ბულგარული წიწაკა
• ზეითუნის ზეთი
• ორეგანო
• მარილი

• ასევე:

• 1.5 კგ კარტოფილი
• გემოვნებით მარილი
• 2-3 ს.კ. ზეთი