ალფახორები – ორცხობილები მოხარშული შესქელებული რძით

გაზიარება

1. ფქვილი და სახამებელი გაცერით, დაუმატეთ სოდა და გამაფხვიერებელი კარგად ამოურიეთ.
2. ლიმონის კანი, მხოლოდ ყვითელი ნაწილი წვრილად გახეხეთ.
3. კარაქი კარგად გათქვიფეთ შაქართან და ლიმონის ცედრასთან ერთად. შემდეგ კი სათითაოდ შეათქვიფეთ კვერცხის გულები, ბოლოს ვანილინი.
4. კარაქიან მასას შეურიეთ გაცრილი ფქვილი & სახამებელი. მოზილეთ ცომი, გაახვიეთ სამზარეულოს ცელოფანში და შედეთ მაცივარში 1 საათით.
5. შემდეგ გამოიღეთ, გააბრტყელეთ 3-4 მმ.-ის სისქეზე და ამოჭერით სასურველი ზომის რგოლები.
6. გადაიტანეთ კარაქწასმულ საცხობ ტაფაზე და შედგით 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, აცხვეთ 10-12 წუთი.
7. ცხელივე ფრთხილად, დანის დახმარებით გადმოიღეთ საცხობი ტაფიდან და გააციეთ.
8. გაციებულ ორცხობილას წაუსვით მოხარშული შესქელებული რძე, დაადეთ მეორე ორცხობილა, ამოავლეთ ქოქოსის ფანტელებში.

ძალიან გემრიელი არგენტინული ალფახორები მზადაა, გემრიელად მიირთვით!