Ingredient: მწვანე ბულგარული წიწაკა

ყაბაყი საქონლის ფარშით, სოკოთი და ყველით

მომზადების დრო 1 სთ.

ხახვი და ნიახურის ღერი დაჭერით წვრილად, გადაიტანეთ გაცხელებულ ზეთდასხმულ ტაფაში და 3–4 წთ მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ ფარში და კარგად აურიეთ. როცა ფარში სრულად გაყავისფერდება დაუმატეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ქამა სოკო....

მედეა ჩუბინიძე

მაისი 6, 2019

მოწონება 4

იხილეთ სრულად

კომენტარი

166 ნახვა

ქათმის სალათი ბერძნულ სტილში

მომზადების დრო 1 სთ.

პირველ რიგში ქათმის ფილე დაჭერით 2-3 სმ. სისქის ნაჭრებად. ცალკე ჭურჭელში ერთმანეთს შეურიეთ დიჟონის მდოგვი, ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ორეგანო, კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ქათმის ნაჭრები და კარგად აურიეთ...

მედეა ჩუბინიძე

თებერვალი 4, 2019

მოწონება 16

იხილეთ სრულად

კომენტარი

2 771 ნახვა

ბერძნული გირო ღორის ხორცით

მომზადების დრო 4 საათი

პიტას მოსამზადებლად, თბილ წყალ წყალს, რომელიც ხელს ოდნავ წვავს, დაუმატეთ საფუარი, შაქარი და ჩააცერით ნახევარი ჩაის ჭიქა ფქვილი და ხის სათქვეფით მოურიეთ. დადგით თბილ ადგილზე ასაფუებლად 15 წუთით. როცა აფუვდება...

მედეა ჩუბინიძე

იანვარი 17, 2019

მოწონება 3

იხილეთ სრულად

კომენტარი

379 ნახვა

ზაფხულის ტოლმა (ვარიანტი #2)

მომზადების დრო 2 სთ.

ბულგარული წიწაკის კანი ცეცხლზე დაწვით. დიახ, დიახ უნდა დაწვათ, ეს ძალიან მარტივია, ცეცლზე უნდა გააჩეროთ 2-3 წთ. თითოეულ მხარეს. შემდეგ გააგრილეთ და დამწვარი კანი მოაშორეთ. შემდეგ წიწაკებს თავი მოაჭერით, ამოაცალეთ...

მედეა ჩუბინიძე

ივლისი 8, 2018

მოწონება 7

იხილეთ სრულად

კომენტარი

1 207 ნახვა

კიტრისა და პიტნის გასპაჩო

მომზადების დრო 15 წთ.

კიტრი გათალეთ დაჭერით და მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა წყლის, მარილისა და პილპილისა. დააბლენდერეთ და აქციეთ ერთგვაროვან მასად. შემდეგ დაუმატეთ ადუღებული და გაციებული წყალი, იმდენი, რომ სასურველი კონსისტენცია მიიღოთ....

მედეა ჩუბინიძე

მაისი 25, 2018

მოწონება 9

იხილეთ სრულად

კომენტარი

1 407 ნახვა

ბერძნული სალათი

მომზადების დრო 15 წთ.

კიტრი ნახევრად გათალეთ, ანუ 1 ზოლი გათლილი უნდა იყოს, მეორე არა, შემდეგი გათლილი და ა.შ. შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე, თითოეული ნაწილი კვლავ სიგრძეზე და მიღებული 4 ნაწილი დაჭერით 3-4 სმ. სიგრძის...

მედეა ჩუბინიძე

მაისი 8, 2018

მოწონება 8

იხილეთ სრულად

კომენტარი

1 146 ნახვა

ქათმის ფახიტასი

მომზადების დრო 30 წთ.

ხორცის კერძები

ქათმის ფილე გარეცხეთ, გაამშრალეთ და დაჭერით 1 სმ. სისქისა და 5-6 სმ. სიგრძის ნაჭრებად. მოათავსეთ ჯამში. ქათმის ფილეს მოაყარეთ 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, ორეგანო, 1/2 ჩ.კ. მარილი, წვრილად დაჭრილი ქინძი...

მედეა ჩუბინიძე

ნოემბერი 17, 2017

მოწონება 14

იხილეთ სრულად

კომენტარი

6 752 ნახვა

ტერიაკის სოუსში მოთუშული ბოსტნეული

მომზადების დრო 1 სთ.

ხახვი და ნიორი წვრილად, ბულგარული წიწაკები (თესლგამოცლილი) ჟულიენებად დაჭერით. ყვავილოვან კომბოსტოს თავები დააცალკევეთ და მოწალეთ – ადუღებულ წყალში ჩაყარეთ და 5-7 წთ. გააჩერეთ. ზეთდასხმულ გაცხელებულ ტაფაზე მოთუშეთ ხახვი, როცა კარამელიზირდება,...

მედეა ჩუბინიძე

სექტემბერი 26, 2017

მოწონება 1

იხილეთ სრულად

კომენტარი

494 ნახვა