Ingredient: ზეთი

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის. ბისკვიტის მოსამზადებლად კვერცხის გული და ცილა განაცალკევეთ. ცალკე გაცერით და ერთმანეთს შეურიეთ ფქვილი და კაკაო. ზეთი ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ (70 გრადუსამდე), შემდეგ გადმოგდით...

ბულგარული წიწაკის კანი ცეცხლზე დაწვით. დიახ, დიახ უნდა დაწვათ, ეს ძალიან მარტივია, ცეცლზე უნდა გააჩეროთ 2-3 წთ. თითოეულ მხარეს. შემდეგ გააგრილეთ და დამწვარი კანი მოაშორეთ. შემდეგ წიწაკებს თავი მოაჭერით, ამოაცალეთ...

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ, თუმცა ბოლომდე არა. დაჭერით დიდ კუბებად. საცხობ ფორმაში დააფინეთ ფოლგა, წაუსვით ზეთი და მასზე გაანაწილეთ დაჭრილი კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხელით აურიეთ. კალმახს შიგნიდან...

კიტრი გათალეთ დაჭერით და მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა წყლის, მარილისა და პილპილისა. დააბლენდერეთ და აქციეთ ერთგვაროვან მასად. შემდეგ დაუმატეთ ადუღებული და გაციებული წყალი, იმდენი, რომ სასურველი კონსისტენცია მიიღოთ....

დარფქული სუნელების გამოყენების შემთხვევაში, გამოიყენეთ 1 ჩ.კ. ილი, 1 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი, 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი, 1/2 ჩ.კ. მიხაკი. უმჯობესია სანელებლებს თუ რამდენიმე დღით ადრე დაალბობთ. დასაფქვავებს თუ იყიდით, თქვენ თვითონ...