მარტივი

ბულგური გარეცხეთ, დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე, როცა ადუღდება, დაუწიეთ და ხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთი. სითხეს თითქმის სრულად შეიწოვს. შემდეგ გადმოდგით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რათა დარჩენილი მცირე რაოდენობით წყალიც ბოლომდე...

ლიმონჩელოს მომზადება სამი უმარტივესი ეტაპისგან შედგება: ლიმონი გათალეთ ისე, რომ მხოლოდ ფერადი ნაწილი მიიღოთ და თეთრი ნაწილი არ შეგყვეთ. ლიმონის კანი მოათავსეთ ქილაში, დაასხით არაყი, მოურიეთ, დააფარეთ თავსახური (მჭიდროდ რომ...

თუ გამოიყენებთ დაკონსერვებულს მუხუდოს, აუცილებლად გაავლეთ წყალი. ბლენდერში ან სამზარეულოს კომბაინში მოათავსეთ მუხუდო და წვრილადდაჭრილი ნიორი, დააბლენდერეთ რამდენიმე წთ. შემდეგ დაუმატეთ ყინული, ტაჰინის პასტა, ლიმონის წვენი და მარილი, ჩართეთ ბლენდერი....

ბეკონის თხელი ნაჭრები შეწვით, გადმოიტანეთ სამზარეულოს ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ცხიმისგან დაიწრიტოს. შეაგრილეთ და დაჭერით პატარა ზომის ნაჭრებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. ჯამში მოათავსეთ კრემ-ყველი, დაუმატეთ გახეხილი ჩედარი, დაჭრილი ბეკონი და...

კუსკუსის მოსამზადებლად, აადუღეთ წყალი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და ზეითუნის ზეთი, მოურიეთ, დაუმატეთ კუსკუსი, კარგად ამოურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და ასე გააჩერეთ კუსკუსი გასაფუებლად,...