სადღესასწაულო
სპანაკოპიტა – ისპანახისა და ფეტას ბერძნული ღვეზელი
ფორმა: 33X23 სმ ან 28 სმ დიამეტრის. შიგთავსის მოსამზადებლად გარეცხილი ისპანახი კარგად გაწურეთ, ისე რომ თავისი წვენიც გამოუშვას და საკმაოდ დარბილდეს (დაახლოებით მოწალულის შესახედაობა უნდა მიიღოს). მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ...
გამომცხვარი ჭარხლის სალათი ვაშლითა და ნიგვზით
კარგად გარეცხილი ჭარხალი, შეახვით ალუმინის ფურცელში (ე.წ. “ფოლგაში”), დააწყვეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 220 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 1 საათი. ხის წკირით შეამოწმეთ, თუ რბილად ჩავა ჭარხალში, მზადაა. გამომცხვარ...
ყველის ბურთულები წვეულებისთვის
ბეკონის თხელი ნაჭრები შეწვით, გადმოიტანეთ სამზარეულოს ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ცხიმისგან დაიწრიტოს. შეაგრილეთ და დაჭერით პატარა ზომის ნაჭრებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. ჯამში მოათავსეთ კრემ-ყველი, დაუმატეთ გახეხილი ჩედარი, დაჭრილი ბეკონი და...
კიში ბროკოლითა და ჩედარით
ფორმა: 23 სმ. დიამეტრის ცომის მოსამზადებლად, წყალს დაუმატეთ ვაშლის ძმარი და შედგით საყინულეში გამოყენებამდე. ჯამში ჩაცერით ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და კუბებად დაჭრილი ცივი კარაქი, ხელით გააფხვიერეთ. როცა ქვიშის მსგავს მასას...
უგემრიელესი პასკები, ვარიანტი #3
დარფქული სუნელების გამოყენების შემთხვევაში, გამოიყენეთ 1,5 ჩ.კ. ილი, 1,5 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი, 2/3 ან 1 ჩ.კ. დარიჩინი, 2/3 ან 1 ჩ.კ. მიხაკი. უმჯობესია სანელებლებს თუ რამდენიმე დღით ადრე დაალბობთ. დასაფქვავებს...
ქათმის ღვეზელი
ფორმა: 26-28 სმ. დიამეტრის ცომის მოსამზადებლად თასში ჩაცერით ფქვილი, დაუმატეთ 1 ს.კ. შაქარი და 1 ჩ.კ. მარილი,აურიეთ. შემდეგ ჩაახეხეთ ცივი კარაქი ან მარგარინი. პერიოდულად ფქვილში ამოვლეთ კარაქი/მარგარინი რათა მარტივად ჩაახეხოთ....
შებოლილი ორაგულისა და კრემ-ყველის სენდვიჩები
კრემ-ყველი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის. შებოლილი ორაგულის ფილეს თუ დაჭრილს იყიდით, ეს უფრო გაგიმარტივებთ მომზადების პროცესს და დროსაც დაგაზოგინებთ. ლავაშისაგან უნდა გამოჭრათ სამი თანაბარი ზომის ოთხკუთხედი, ზომებით 23 x 23...
ხაჭოს პასკა – უგემრიელესია
ხაჭოს პასკა არასდროს გამესინჯა და ძალიან მინდოდა მომზადება, პარასკევს გავაკეთე და მთელი ღამე დავტოვე მაცივარში ზედმეტი სითხისგან რომ დაწრეტილიყო. გამოვიდა საოცრად გემრიელი, ნოტიო და არომატული. ყველას ძალიან მოეწონა. უგემრიელესი გემოსთან...
უგემრიელესი პასკა
რამდენიმე წელია რაც პასკის გამოცხობა დავიწყე და მას შემდეგ ვეძებდი კარგ რეცეპტს. რაც მომეწონა ბლოგზეც გაგიზიარეთ. შარშან კი არაჩვეულებრივი რეცეპტი აღმოვაჩინე, რომლით მომზადებული პასკაც, პირადად ჩემთვის, იდეალურია – მძიმე, ნოტიო,...