ბერძნული სალათი
კიტრი ნახევრად გათალეთ, ანუ 1 ზოლი გათლილი უნდა იყოს, მეორე არა, შემდეგი გათლილი და ა.შ. შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე, თითოეული ნაწილი კვლავ სიგრძეზე და მიღებული 4 ნაწილი დაჭერით 3-4 სმ. სიგრძის...
მარტივი
წითელი ოსპის კრემ-სუპი (ვიდეო)
ხახვი წვრილად, სტაფილო და კარტოფილი კი კუბიკებად დაჭერით. ტაფა გააცხელეთ, დაასხით ზეთი და მოშუშეთ ხახვი, როცა დარბილდება, დაუმატეთ სტაფილო და კარტოფილი, კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ტომატპასტაც. 3-4 წუთში დაუმატეთ კარგად...
გუაკამოლე სომხური ლავაშის ჩიფსებით
გუაკამოლეს მოსამზადებლად აუცილებელია რომ ავოკადო იყოს მწიფე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას ვერ ჩაჭყლიტავთ და არ გამოვა გუაკამოლე. მწიფე ავოკადო ოდნავ რბილი მაინც უნდა იყოს, შეარჩიეთ წაგრძელებული ფორმის ავოკადო, სისქე რომ თითქმის...
მაკარონის, ქათმისა და ბოსტნეულის სალათა
მაკარონი ადუღებულ მალირიან წყალში მოხარშეთ, შემდეგ გაავლეთ ცივი წყალი და მოათავსეთ ჯამში. ქათმის ფილეც მოხარშეთ და გააგრილეთ. სოუსის ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს და მოასხით მაკარონს, კარგად აურიეთ. (მე ვაშლის ძმარი...
ქათმის ღვიძლის პაშტეტი
პაშტეტის მოსამზადებლად, პირველ რიგში ღვიძლები კარგად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ, თუ აქვს ნაღველი ან მისი ლაქები, მოაშორეთ, ასევე ზედმეტი თეთრი ნაწილები. 2-3 ნაწილად გაჭერით. ხახვი დაჭერით ალყაალყა და გაცხელებულ ზეთდასხმულ ტაფაზე მოშუშეთ,...
ქათმის ბარკლები არაჟნის სოუსში
ქათმის ბარკლები და ძირი განაცალკევეთ, ბარკლის ძირი ორად ან სამად გაჭერით. ტაფა გააცხელეთ, მოასხით ზეთი და დაუმატეთ კარაქი, როცა კარაქი გადნება ქათმის ნაჭრები ჩააწყეთ ტაფაზე და საშუალოდ მაღალ ცეცხლზე შეწვით,...
შოკოლადის ნამცხვარი ცხობის გარეშე
წაიკითხეთ შესავალი სავოიარდის ჩხირების დალბობასთან დაკავშირებით. კრემის მოსამზადებლად ქვაბში მოათავსეთ შაქარი, სახამებელი, კაკაო და დარიჩინი. კარგად აურიეთ და შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ რძე ხელის სათქვეფის დახმარებით. დადგით საშუალოდ დაბალ ცეცხლზე და...
ბრუსკეტა ქამა სოკოთი და ბალზამიკოს ძმრით
ბრუსკეტას სხვა ვარიანტის რეცეპტი. გასუფთავებული ქამა სოკო, თხლად დაჭერით. ტაფაზე დაასხით ზეთი და გააცხელეთ, მასში მოთუშეთ თხლად დაჭრილი სოკო 1-2 წუთით. დაუმატეთ ბალზამიკოს ძმარი და შაქარი, კარგად ამოურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე...
გამომცხვარი ქათმის ბარკლები დიჟონის მდოგვითა და ლიმონით
ქათმის ბარკალი და ბარკლის ძირი განაცალკევეთ, ბარკლის ძირიც გაჭერით 2 ან 3 ნაწილად. თასში ერთმანეთს შეურიეთ ზეთი, დიჟონის მდოგვი, ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში, მარილი, პილპილი და კარგად...
გამომცხვარი კარტოფილი ჩედარით
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაუმატოთ სხვადასხვა სანელებელი, ბეკონი, მწვანე ხახვი ან რაც გენებოთ. კარტოფილი ძალიან კარგად გარეცხეთ, გამოიყენეთ ხორკ- ლიან ზედაპირიანი ღრუბელი, რათა კანი კარგად გასუფთავდეს. გარეცხილი კარტოფილი...