პეროგი, ღვეზელი, ტარტი.. ბევრისთვის საყვარელი დესერტია და მათი მომზადების მრავალი ვარიაცია არსებობს, როგორც ფხვიერი ცომის, ასევე შიგთავსის. დღევანდელ რეცეპტში შედარებით რბილი ცომის მომზადებას წარმოგიდგენთ, გულსართი კი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებისდამიხედვით შეცვალოთ.
მასალა:
2 კვერცხი
1 ჩ.ჭ. შაქარი
100 გ. კარაქი
250 მლ. მაწონი
1/2 ჩ.კ. სოდა
1/2 ს.კ. ლიმონის წვენი
ფქვილი რამდენსაც შეიზელს ვანილი
შინდის ჯემი
მომზადება:
კვერცხი შაქართან ერთად ავთქვიფოთ, როცა გათეთრდება დავამატოთ დარბილებული კარაქი, მაწონი, სოდა+ლიმონის წვენი, ვანილი. ერთგვაროვან მასას რომ მივიღებთ დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ნაზი ცომი რომელიც ხელს არ ეკრობა. ცომის 1/3 გადავდოთ. დანარჩენი კი გავაბრტყელოთ და ტარტის ფორმაში გადავიტანოთ, ჩავასხათ შინდის ჯემი. დარჩენილი ცომისაგან ტარტი სურვილისამებრ მოვრთოთ.
გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე გაცხელებულ აირღუმელში. 15-20 წუთში მზადაა. ზემოდან სასიამოვნო ოქროსფერი უნდა მიიღოს.
